INGREDIENTS
1 melon
1/2 poivron rouge
1 petit morceau de concombre
huile d'olive
piment d'Espelette
sel
- Eplucher le melon, retirer les pépins et le mixer en purée fine avec l'huile d'olive. Verser dans un bac plat et placer au congélateur en mélangeant avec une fourchette toutes les 20 minutes jusqu'à l'obtention d'un granité.
- Pendant ce temps, couper le poivron et le concombre en brunoise (tous petits dés).
- Au moment de servir, déposer le granité dans les verrines. Déposer les brunoises par-dessus. Saler, parsemer de piment d'Espelette et servir sans attendre.
