INGREDIENTS
4 à 6 poivrons verts
1 càc de graines de coriandre
quelques brins de thym frais
1 gousse d'ail
huile d'olive
sel, poivre
- Préchauffer le four à 220°C. Disposer les poivrons entiers sur du papier cuisson et enfourner pour 30 minutes en les retournant à la mi-cuisson (la peau des poivrons doit être complètement noire).
- Sortir les poivrons du four et les laisser refroidir avant de retirer la peau et les graines. Couper les poivrons en fines lamelles.
- Disposer les lamelles de poivrons dans le fond de votre bocal. Ajouter les graines de coriandre et le thym, la gousse d'ail écrasée puis assaisonner de sel et de poivre du moulin. Mélanger.
- Couvrir d'huile à hauteur puis fermer le bocal hermétiquement. Placer au frais jusqu'au moment de servir sur les petites tartines.
