INGREDIENTS
1 chicorée frisée
1 gousse d'ail
2 càs de pignons de pin
paprika
sel
huile d'olive
vinaigre balsamique
- Laver la chicorée, ôter le 'trognon' pour libérer les feuilles (on peut garder le coeur pour le manger cru). Faire revenir l'ail et les pignons dans l'huile d'olive. Réserver.
- Dans une sauteuse, faire revenir tranquillement les feuilles de chicorée grossièrement coupées. Lorsqu'elles sont cuites, ajouter les pignons et l'ail réservés, une pincée de paprika, un filet de vinaigre balsamique, mélanger et servir avec une purée par exemple.
