03 février 2013
Poêlée de persil tubéreux et lardons
INGREDIENTS
500 g de persils tubéreux200 de lardons fumésbeurresel, poivre
· Laver, éplucher et couper les persils racines en rondelles. Les faire cuire à la vapeur pendant 6 à 8 minutes.
· Les faire ensuite poêler dans un peu de beurre avec les lardons fumés. Saler, poivrer et servir avec une salade…
27 novembre 2012
Quiche au chou romanesco
INGREDIENTS
1 chou romanesco2 tranches de jambon cuit1 pâte brisée250 ml de lait3 œufsfromage râpéselpoivre
Faire cuire le chou à la vapeur pendant 20 minutes. Le détailler en morceaux, et le répartir sur la pâte brisée.
Couper le jambon en dés, le rajouter dans la préparation.
Mélanger les œufs, le lait, le sel et le poivre. Verser sur la préparation et décorer de fromage râpé.
Faire cuire 45 minutes à 180°C, four chaud