Mesclun

                  INGREDIENTS 200 g de mesclun1 poignée de raisins secs160 g de brie fait à cœur2 càs de jus de citron2 càc de vinaigre balsamique1/2 càc de thym séché5 càs d’huile d’olive1 échalote émincée2 càs de noisettes finement concasséessel et poivre   Rincer et essorer le mesclun. Couper le brie en lamelles pas trop fines. Dans un bol, mélanger le jus de citron avec le vinaigre, le thym, du sel et du poivre. Emulsionner avec l’huile en fouettant puis... [Lire la suite]

INGREDIENTS 1 sachet de mesclun1 orange100 g de fromage1 càs de vinaigre de cidre2 càs d'huile d'olive1 càs de sauce sojasel, poivre       Rincer le mesclun et essorer délicatement. Couper les grandes pousses si nécessaire. Eplucher l'orange et la couper en dés. Couper également le fromage en dés. Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre et la sauce soja, un peu de sel et de poivre. Dans un saladier, ajouter le mesclun, l'orange et le fromage puis la sauce, mélanger délicatement.