Navet

            INGREDIENTS 3 patates douces ou 6 pommes de terre4 carottes2 navets4 panais1 courge musquée1 gros oignon rouge2 càs de vinaigre balsamique2 càs d'huile d'olive1 càs de romarin séché1/2 càc de sucresel, poivre   Peler les pommes de terre ou patates douces et les couper en quartiers. Peler les carottes, les panais, le navet et la courge. Couper tous ces légumes en morceaux de 4 cm environ. Mélanger dans un bol le vinaigre, l'huile, le romarin, le sucre, le sel et le poivre.... [Lire la suite]

            INGREDIENTS 250 g de poireau150 g de navet125 ml de lait2 oeufs1 pincée de gruyère râpésel, poivre   Laver le poireau et éplucher le navet. Emincer le poireau, couper le navet en tous petits dés. Faire précuire à la vapeur environ 10 minutes. Les mettre ensuite dans une poêle avec une cuillerée d’huile d’olive, sel, poivre, et faire revenir quelques minutes. Pendant ce temps, battre les œufs avec le lait, ajouter la pincée de fromage râpé et assaisonner. Ajouter les... [Lire la suite]

                  INGREDIENTS 250 g de pâtes1 poireau1 carotte2 pommes de terre2 branches de céleri1 navet1l d’eau1 cube de bouillon de légumes1 échalote1 oignon2 gousses d’ail1 feuille de laurier2 branches de thym25 g de beurresel, poivre   Éplucher la carotte, les pommes de terre et le navet puis les couper en petits cubes, tout comme les branches de céleri. C’est important de couper les pommes de terre et le navet en petits morceaux pour gagner en temps de cuisson.... [Lire la suite]

              INGREDIENTS 1 pâte feuilletée500 g de navets2 choux raves et leurs feuilles1 oignon100 g de fêta50 g de beurre2 càs de miel1 càs de vinaigre balsamiquethymsel poivre   Éplucher les navets, les choux raves et l'oignon. Les couper en rondelles. Hacher les feuilles de choux raves. préalablement rincées Déposer tous ces légumes dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter de l'eau à environ 0,5 cm sous le niveau des légumes. Amener à ébullition. Répartir en surface le... [Lire la suite]

                INGREDIENTS 800 g de navets1 gousse d'ail2 càs de beurre1 càs d'huile d'olive4 càs de miel1 càs de vinaigre de xérès1 càc de curcuma1 càs de coriandre fraîche1 càc de gingembresel, poivre   Éplucher et tailler les navets en cubes. Faire bouillir une grande quantité d'eau, y plonger les navets et faire cuire pendant 20 min, ils doivent rester assez fermes. Égoutter. Faire chauffer l'huile avec le beurre, ajouter les navets, les laisser dorer pendant 20 min en... [Lire la suite]

INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux1 botte de radis roses50 g de beurre100 g de miel2 càs de vinaigresel et poivre           Dans une sauteuse, faire revenir, dans le beurre, navets et radis coupés en morceaux. Ajouter le miel et mouiller avec le vinaigre. Saler, poivrer et laisser cuire doucement en retournant les légumes délicatement jusqu'à ce qu'ils soient confits.

INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux60 g de beurre1 càc de sucre en poudre1 càs de vinaigre balsamique1 càs de persil hachésel, poivre         Brosser les navets sous l’eau courante. Inutile de les éplucher. Les nettoyer en coupant les fanes. Couper des dés. Les plonger juste 5 min dans de l’eau en ébullition. Egoutter. Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Mettre les navets à dorer légèrement sur toutes leurs faces, à feu vif, puis baisser le feu. Ajouter 3 verres d’eau chaude, saler,... [Lire la suite]