Oignon blanc : Tous les messages sur Oignon blanc - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Les recettes présentées utilisent des légumes cultivés en plein champ ou sous serre froide et conformément aux normes de l'agriculture biologique. La saisonnalité est essentielle. C'est la raison pour laquelle les recettes sont éditées selon le rythme des quatre saisons. Les tags vous permettront de trouver plus précisément les légumes qui vous intéressent. Nos maraîchers privilégient les variétés anciennes, peu connues et les légumes oubliés ou négligés. Nous avons fait le choix d'une agriculture saine et de consommer de bons produits.

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27 juillet 2021

Tarte à l'oignon blanc

INGREDIENTS 1 rouleau de pâte brisée pur beurre (maison ou toute prête)2 gros oignons blancs nouveaux100 g de mascarpone2 càs de ciboulette hachée1 càc de crème balsamiquebeurrehuile d'olivesel, poivre et piment de cayenne Eplucher les oignons et les couper en grosses rondelles. Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette. Réserver. Faire revenir les oignons 10 minutes dans l'huile d'olive et du beurre à feu moyen sans les colorer. A la... [Lire la suite]

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Depuis 2007, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières.

Les voici mises à disposition de tous.

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