09 octobre 2019
Tomates cerises confites
INGREDIENTS
tomates cerises2 pincées de sucre1 cuillère de thé de vinaigre balsamique2 branches de romarin frais3 gousses d'ail entièreshuile d'olivessel, poivre du moulin
Dans un plat en pyrex ou en céramique, placer tous ingrédients. Bien arroser d'huile d'olive.
Placer au four à 180°C pendant environ 45 min. Sortir du four. Laisser tiédir.
On peut servir de différentes façon : En entrée avec du bon pain frais ou grillé ou pour accompagner des viandes grillées ou... [Lire la suite]11 août 2018
Brochettes de tomates cerise confites et mozzarella au pesto apéritives
INGREDIENTS
tomates ceriseshuile d'olivesucresauce pestomozzarellapain de mie
Dans un bol, laisser mariner les tomates, des dés de mozzarella avec le pesto. Couper des carrés de pain de mie et les badigeonner d'huile d'olive.
Dans une poêle, faire confire les tomates dans de l'huile d'olive avec du sucre, ajouter un peu de pesto.
Piquer en alternance sur des pics à brochette, le pain de mie, les tomates et la mozzarella. Poêler quelques minutes de chaque côté.
08 août 2018
Tarte tomates cerises et mozzarella
INGREDIENTS
1 pâte brisée200g de tomates cerises1 boule de mozzarella1 oeuf2 càs de moutarde à l'ancienne20 cl de crème liquidequelques feuilles de basilicsel, poivre
Préchauffer le four à 180°C, puis faire précuire la pâte dans un moule à tarte (disposer des haricots secs et percer la de petits trous à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle).
Dans un saladier, mélanger l'œuf, la crème liquide, la moutarde à l'ancienne puis saler et poivrer.
Etaler le mélange sur le fond de... [Lire la suite]